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柳林酒业提质技改万吨基酒项目全面启动，三大新举措树立百年柳林品牌

柳林酒业提质技改万吨基酒项目全面启动，三大新举措树立百年柳林品牌-九游会论坛

2020-09-07 09:53

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9月6日，陕西柳林酒业提质技改万吨优质基酒项目全面启动仪式在陕西省宝鸡市柳林镇举行。

宝鸡市人大常务委员会主任马秉寅，宝鸡市委常委、宣传部长武勇超，宝鸡市常委、副市长毕晓男，宝鸡市政协副主席王虎贤，中国酒类流通协会常务副会长刘员，中国酒业协会、白酒技术创新战略发展委员会秘书长葛向阳，陕西柳林酒业集团有限公司董事长付小铜，宝鸡市人大秘书长范同兴，宝鸡市财政局局长李晓阳，宝鸡市国资委主任朱吉良，宝鸡市统计局局长王莉，凤翔县县委书记赵永怀，凤翔县县委副书记、县长王宏强等领导出席了此次全面启动仪式。

同时，中国食品发酵工业研究院院长董建辉、中国白酒产业经济学者铁犁等多位行业专家参与此次全面启动仪式。柳林酒业还邀请了赖高淮、梁邦昌、白希智、栗永清、张五九、韩兴林、何钊、仇新印等国内著名白酒泰斗及白酒专家参与此次盛大的仪式。

柳林酒业总经理柳林介绍，柳林酒业将投入30亿元实施提质技改项目，项目总占地面积约2000亩，设计基酒年生产能力3万吨，储存能力20万吨。项目建成后，将实现产值40—50亿元，税收8—10亿元。项目将分三期建设，目前开工的一期项目，将投资10亿元，占地800亩，一期项目预计3年内全面建成，届时，柳林酒业基酒产能将达到1万吨，储酒能力可达10万吨。

与2003年之后全行业参与“技改扩产”不一样，此次提质技改呈现出前所未有的三大新举措：

举措一：此轮启动的提质技改，并非产能的简单量变与叠加，而是基于品质基础上的投入，即优质高端白酒。

当下行业长期不缺酒，但长期缺好酒。所以，新一轮的“产能扩张”规划目的：尽可能提高优质产能输出率，进而提升优质产能。

经多位酿酒专业人士证实，高端凤香型白酒相对高端酱香型白酒更加稀缺，因为30年老窖的高端优质基酒出酒率也仅20%左右，优质窖池空间是不可复制资源，高端凤香酒对时间的要求更高，而扩建产能也成为最根本的路。

中国酒类流通协会常务副会长刘员表示，随着中国经济转型和政商环境的变化，中国白酒行业发展已进入新常态，白酒企业和品牌的发展机遇与挑战并存。新一轮白酒发展周期是优质产品、优质品牌的优享周期，此次提质技改项目对提高柳林酒质量、提升柳林酒品牌价值有着重要意义。

柳林酒业董事长付小铜先生也深刻认识到优质产能的重要性，他在全面启动仪式上恳切表示，柳林酒业有决心和信心，向西凤酒业学习，传承凤香型白酒酿造“德、艺、馨”的文化精髓，将“品质、品牌、文化、生态”作为柳林酒品牌未来10年的发展理念，秉承“做酒先做人”的训诫，以工匠之心做好每一滴酒，为世界奉献一杯醇正的凤香美酒，实现“品质柳林”目标，树立“百年柳林”品牌。

举措二：此轮启动的提质技改，不再单纯是生产基地的扩张和技术的升级，而是系统化、集群化升级。

董事长付小铜认为此次柳林酒业关系到凤香型名酒未来之战的胜负，所以不再单纯是生产基地的扩张和技术的升级，而是覆盖了从原料到产品、从产品到车间、从前台到后端，涉及包装、仓储、物流、原料等诸多配套保障能力。

因此，此次提质技改项目包括：凤香型白酒智能化酿造、储存和包装，物流园区，凤香型白酒研究所，检测中心，柳林酒文化馆等，并配套建设生物科技园项目。依托项目与当地政府打造特色小镇及“酒城”对接，引进相关配套的包装企业，形成以柳林酒文化加工、酒文化体验、生态旅游观光一条龙的产业链集群。

柳林酒业新工程建设，可以说是将酿酒技艺传承、酒文化传播、工业旅游体验三者很好的有机结合，将传承、创新、发展三者尽相融合，以品质、健康、环保三位一体，整合产业集群化发展的优势资源，建设柳林人心目中的白酒工业4.0发展新模式，为中国凤香型白酒增添新的发展动力。

这些举措背后都彰显出柳林酒业对于白酒市场未来的信心。

举措三：此轮启动的提质技改，不只是基地扩建，还有鲜明的数字化特征。

柳林酒业总经理柳林指出，柳林酒业30亿元加码提质技改项目，其实就是实现白酒“智能制造”，这也符合习近平总书记关于“要推进中国制造向中国创造转变，中国速度向中国质量转变，制造大国向制造强国转变”的重要讲话精神。

近两年来的名酒技改其实都有一个鲜明的特征，就是数字化、智能化。在柳林看来，当下5g时代和数字化时代已经来临，而疫情的出现又加速了酒业向数字化、智能化转型的步伐。

柳林酒业这一轮提质技改，更准确的说，应是柳林酒业在利用大数据等信息技术向产供销全数字化的智慧酒厂转型，通过生产酿造和产品的数字化，让数字化赋能新团购、新分销、新零售，实现智慧工厂和消费体验的升级、产品的追踪管理防伪、业务管理体系数字化。

付总表示，在项目建设过程中，柳林酒业还将与大中院校、国内一流酿酒科研院校合作，建立专业人才培养机制，同时还将建立陕西柳林“凤香型白酒研究所”和“凤香型白酒检测中心”以及酿酒人才实习基地，开展基础性、前瞻性的科研项目，与同行一道建立产业联盟，共谋凤香型白酒发展。柳林酒业将充分利用现代化科技手段和互联网大数据、酿酒自动化、智能化等前沿技术，推动行业管理手段、管理模式的提升，提高行业管理要求，增强创新理念，以更高、更严格的要求，构建凤香型白酒的未来发展。